主料:
大红袍花椒适量自制花椒粉的做法步骤
1.大红袍花椒,椒香浓郁。
2.放炒锅里,小火炒制,并不时簸离锅子。防止炒糊。
3.炒了大约10分钟,用手用力一捻,能捻碎成末。关火,晾5分钟左右。潮气随热气蒸发,更干燥些。
4.倒入石臼里。
5.捣碎。
6.倒漏网上。
7.筛出细细的花椒粉。厨房椒香四溢。这味道可比买的浓郁多了,味道还很正。
8.成品。
9.成品。
TAGS:
家常菜 自制酱料
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